» La Carte

Profitez du meilleur des fruits de mer, viandes et poissons frais dans toute la région dans le centre de Madrid.

* Dépense moyenne: 25 / 35 €

ENTRÉES


Entrées


◊ Jambon Ibérique.
◊ Saucisson Ibérique.
◊ Fromage de la Manche.
◊ Charcuterie Ibérique variée avec fromage.
◊ Croquettes Maison.
◊ Boudin de Burgos.
◊ Oeufs brouillés aux champignons et crevettes.
◊ Oeufs brouillés au piment de Piquillo et boudin.
◊ Oeufs brouillés « au style du Chef ».
◊ Crevettes Roses au Grill.
◊ Crevettes Roses à l´ail.
◊ Poulpe à la Galicienne.
◊ Filet de jambonneau à la Galicienne.
◊ Aubergine Frites.

 


SALADES ET LÉGUMES


Salades et Légumes


◊ Piments rôtis avec du Thon.
◊ Coeurs de Laitue de Tudela avec du Thon.
◊ Asperges de Navarra.
◊ Salade Spéciale de la Maison.
◊ Couers d´artichauts dorés au Four avec du Jambon.
◊ Panachée de Legumes.
◊ Haricots Verts avec du jambon.
◊ Petits Pois Sautés.

 


SOUPES


Soupes


◊ Soupe Castillane.
◊ Soupe Galicienne.
◊ Soupe aux Fruits de Mer.
◊ Consommé avec jaune d´oeuf ou Jerez.
◊ Gazpacho Andalou (soupe froide) « suivant saison ».


RIZ ET FRUITS DE MER


Riz et Fruits de Mer


(Mínimum pour 2 personnes)
◊ Paella Spéciale aux fruits de Mer.
◊ Grillade de Fruits de Mer.
◊ Riz avec Homard.
◊ Paella avec des légumes.
◊ Plat de Poisson et coquillages en Sauce.

 


POISSONS


Poissons


◊ Merlu à la Galicienne.
◊ Nuque de Merlu à la Bilbainne.
◊ Filets de Merlu aux Crevettes roses et clovisses.
◊ Sole Meunière ou Grillée.
◊ « Empereur » Grillé.

 


LES VIANDES


Les Viandes


◊ Épaule d´Agneau de lait.
◊ Côtelettes d´Agneau.
◊ Cochonnet Rôti.
◊ Chateaubriand au Grill.
◊ Filets de Chateaubriand au roquefort.
◊ Entrecôte Grillée.
◊ Côte de Boeuf Grillée.
◊ Filet de Boeuf d´Ávila.
◊ Escalope de Boeuf.

 


NO DESSERTS


Nos Desserts


◊ Dessert Spécial « Rias Altas ».
◊ Pudding ou Créme Caramel.
◊ Crème Renversée Maison.
◊ Tartes Variées.
◊ Glaces.
◊ Sorbets de la Maison ou Sorbets au Champagne.

 

 

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